Il cibo è il protagonista della serata,
La selezione musicale è la sua colonna sonora,
l’arredamento e l’ambientazione sono la sceneggiatura . . .
perché questa serata possa essere
uno stupendo spettacolo da gustare.
Menù alla carta con proposte tradizionali:
Paste e Risotti, Carni salsate e grigliate,
Pesce di Mare e di Lago
L’immancabile Buffet di antipasti assortitissimi
con ogni sapore e poi . .
Saletta delle leccornie dolci con ogni prelibatezza:
Torte, Semifreddi, Biscotteria e Pasticceria,
mescita calda di Cioccolate e Zabaioni,
Frutta di Stagione e Esotica.
Wine bar sempre a disposizione per la scelta di:
vini selezionati Locali, Italiani ed Esteri.
Salotti e Giardini per sentirsi coccolati.
ANTIPASTI:
Degustazione di Pesce di Lago
Strudel di Coregone e Verdure
Filetto di Persico con Finocchi e Limone
Luccioperca con Salvia e Lardo
Pesciolini Carpionati
Sarda Essiccata con Polenta
10,00 €
Degustazione di Sapori di Terra
Coppa Nostrana
Pancetta Arrotolata
Salame Nostrano
Slinzeca Stagionata
Scaglia di Silter Marchiato, Giardiniera Artigianale
9,00 €
Culatello di Zibello con Croccantezze e Chutney di Pomodoro
12,00 €
Capesante Scottate Gratinate all’Arancia, Patate e Limone
12,00 €
Insalata Tiepida di Mare e Quinoa Rossa con Maionese alla Senape
10,00 €
Farro, Tofu e Seitan
8,00 €
Buffet di Antipasti
12,00 €
PRIMI PIATTI:
Risotto ai Fiori di Zucchina Mantecato con Burro Nocciola e Salvia
12,00 €
Tortelli di Stracchino, Pere e Zenzero su Crema di Piselli
12,00 €
Pasta Artigianale con Cacio, Pepe, Brasato di Ossobuco
9,00 €
Bigoli al Pesce di Lago, Sarda, Verza, Pinoli e Pangrattato Tostato
12,00 €
Garganelli al Ragù di Mare e Bisque di Gamberi
10,00 €
SECONDI PIATTI:
Rombo Panato all’Inglese con Tartufo Nero e Dadolata di Verdure
20,00 €
Gamberi, Lardo con Broccoli all’Aglio e Peperoncino
18,00 €
Filetto di Salmerino Grigliato con Insalata di Finocchi Arance e Maionese al Sesamo Nero
14,00 €
Filetto di Manzo alla Senape e Pepe Verde con Royale di Patate
20,00 €
Petto di Faraona al Castelmagno con Pomodori Secchi e Basilico
16,00 €
Lombatina di Agnello con Radice di Prezzemolo, Polvere di Olive e Millefoglie di Verdure
16,00 €
Fiorentina
4,00 € / etto
DESSERT:
Crema Bruciata
7,00 €
Semifreddo alla Crema di Latte con Insalata di Frutta
7,00 €
Tiramisù Rivisitato con Mousse al Gianduja
7,00 €
Cremoso ai Frutti Esotici con Mango e Zenzero
7,00 €
Tortino al Cioccolato con Crema alla Vaniglia
7,00 €
Buffet di Dolci al Carretto
7,00 €
VINI DA DESSERT:
Brachetto d'Acqui Contessa Lia
25,00 €
Fragolino bianco
20,00 €
Passito di Pantelleria Pellegrino
25,00 €
Zibibbo Pellegrino
25,00 €
Moscato liquoroso Feudi San Nicola
25,00 €
CAFFETTERIA & BAR:
Caffè, Orzo, Ginseng
2,00 €
Amari e Liquori
3,00 €
Acqua minerale Castello 1 lt
2,00 €
Bibita al bicchiere
3,00 €
Birra 33 cl
4,00 €
Pane e coperto
2,00 €
il presente menù potrà subire variazioni anche senza preavviso
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