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Happy New Year!

Menù DEGUSTAZIONE

45° week 2024

Antipasti al Buffet

assortitissimo con varie proposte
carne, pesce, verdure, formaggi, fritti,
anche per intolleranze o scelte alimentari

— oOo —

Risotto Fiori di Zucca Pecorino e Granella di Pistacchio

— oOo —

Finissima con Salsa al Rosso di Franciacorta
accompagnamento di:
Patate Fondenti

— oOo —

Dessert:

Semifreddo

— oOo —

Bevande:

• Caffè

• Acqua minerale

• Vino Bianco o Rosso Cantina f.lli Zenegaglia

(1 bottiglia ogni 2 persone)

A U T U N N O - INVERNO 2 0 2 4/2025

Antipasti

Tartare di Gamberi
€18

Tartare di Gamberi Mayo artigianale all’Acciuga e Cappero in fiore

Salmone Marinato
€15

Salmone Marinato home made con Rapa Rossa e Olio di Lino

Polenta di Storo Morbida
€15

Polenta di Storo morbida con Porcini, Formaggella di Malga e Germogli

Porchetta con Gnocco Fritto
€16

Tentacolo di Polpo
€16

Tentacolo di Polpo alla brace con Olio al Sesamo su crema di Patate

Zuppa alla Pavese
€10

Tartare di Manzo
€16

battuta al coltello al trito di Acciuga, Pomodori secchi e Oliva Taggiasca

Buffet del Convento

Buffet del Convento assortitissimo anche per celiaci
come antipasto..........€ 15
come piatto unico....€ 24

Primi Piatti

Risotto al Barolo con Midollo
€16

Tortello alla Zucca
€15

Tortello alla Zucca, Mandorle e Amaretto

Orecchiette gratinate in Cocòt
€12

Orecchiette gratinate in Cocòt, Pomodoro, Bufala e Basilico

Maccheroncini Pomodoro
€9

Maccheroncini Pomodoro e Stracciatella

Tagliatelle di Ivana
€16

Tagliatelle di Ivana al Capriolo e Alloro

Gnocchi Gorgonzola e Noci
€12

Gnocchi Gorgonzola e Noci con Olio Aromatizzato

Spaghetti trafilati al Bronzo
€19

Spaghetti trafilati al Bronzo con ricco Scoglio

COPERTO € 2,00 • COPERTO CON MUSICA E TAVOLO OCCUPATO DOPO LE ORE 22.00 € 8,00

Secondi Piatti

CON CONTORNO IN ACCOMPAGNAMENTO

Guancette di Vitello
€22

Guancette di Vitello cotte a bassa temperatura su crema di Patate al Burro

Fiorentina
€6/hg

Fiorentina 45 giorni di frollatura

Fritto misto
€21

Fritto misto di Pesce assortito con Agrumi e Mayo alla Paprika

Gamberoni Spadellati
€25

Gamberoni spadellati al Bacon

Filetto Black Angus
€29

Filetto Black Angus bardato al Bacon e Cipolle rosse di Tropea

Costolette d’Agnello
€25

Costolette d’Agnello scottadito e Olio al Rosmarino

Filetto di Branzino
€20

Filetto di Branzino al cartoccio (Porro, Ciliegino, Taggiasche, Patate)

COPERTO € 2,00 • COPERTO CON MUSICA E TAVOLO OCCUPATO DOPO LE ORE 22.00 € 8,00

Pizze Tradizione

L’impasto utilizzato dalle nostre pizze è di tipo indiretto con biga. idratazione 60%. usiamo farine di grano tenero di tipo “0” e “00” di altissima qualità. lievitazione della biga a 20°/22° per 20 ore segue impasto con successiva lievitazione a 4° per 18/20 ore. segue impallinatura e ulteriore lievitazione a 22° per 4 ore.

il locale si riserva il diritto di valutare al momento la possibilità di offrire varianti alle pizze elencate – il servizio pizzeria è escluso a pranzo e durante la cena del sabato

Margherita
€8

POMODORO, MOZZARELLA, BASILICO, OLIO

Marinara
€7

POMODORO, AGLIO, ORIGANO, ACCIUGHE, BASILICO

Capricciosa
€12

POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO, FUNGHI, OLIVE, CARCIOFI, OLIO

Vegetariana
€10

POMODORO, MOZZARELLA, ZUCCHINE, MELANZANE, BASILICO, OLIO

Crudaiola
€12

POMODORO, MOZZARELLA, STRACCIATELLA, POMODORINI, RUCOLA, BASILICO

Quattro Formaggi
€11

POMODORO, MOZZARELLA, GORGONZOLA, TALEGGIO, GRANA PADANO DOP, OLIO

Tonno e Tropea
€11

MOZZARELLA, TONNO, CIPOLLA ROSSA DI TROPEA, PREZZEMOLO

Fumè
€11

MOZZARELLA, SCAMORZA AFFUMICATA, SPECK

Crudo&Bufala
€13

POMODORO, MOZZARELLA, CRUDO DI PARMA, BUFALA

Pizze d'Autore

Nord e Sud
€14

POMODORO, MOZZARELLA, GORGONZOLA, N’DUJA CALABRESE, POMODORI SECCHI

Mortazza
€14

MOZZARELLA, STRACCIATELLA, MORTADELLA, GRANELLA DI PISTACCHIO

Salmone e Stracciatella
€14

MOZZARELLA, SALMONE, STRACCIATELLA

Crudo e Burrata
€14

BASE FOCACCIA, BURRATA, CRUDO DI PARMA, MISTICANZA DELL’ORTO

Bibite in bicchiere

Coca Cola
€3

Acqua Tonica
€3

Lemon Soda
€3

Succo d’Ananas
€3

Succo d’Arancia
€3

Acqua Minerale 1 lt
€4

Acqua Minerale 0,50 lt
€2

Birre in bottiglia

Beck’s 0,33 lt
€4

Corona 0,35 lt
€5

Scoprite la nostra saletta dei dolci dove su un antico
carretto agricolo troverete ogni tipo di dessert che
potete desiderare a libero servizio…
Assaggiate le dolci creazioni del nostro pasticcere, fatevi
deliziare da torte, pasticcini e biscotti oppure gustatevi
un fresco sorbetto per concludere la cena con una nota
di dolcezza…
Come vuole la tradizione, non mancano mai frutta
fresca e stagionale ben assortita e pronta per essere
gustata, ma anche frutta esotica, noci, caramelle,
cioccolatini e leccornie varie per soddisfare davvero
ogni gusto.


Lasciatevi tentare…

Buffet Dolci
€8

COPERTO € 2,00 • COPERTO CON MUSICA E TAVOLO OCCUPATO DOPO LE ORE 22.00 € 8,00

Buona serata
da tutti noi del Convento!