I cocktail
CARNI ROSSE
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Guancette di vitello
cotte a bassa temperatura, crema di patate al burro
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Filetto Black Angus
bardato al Lardo di Colonnata con Composta di Tropea
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Fiorentina
45 giorni di frollatura
CARNI BIANCHE
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Petto di pollo
alla piastra, con pinoli, olive e pomodorini gialli confit
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Maialino al latte
con crema di Parmigiano Reggiano
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Coniglio arrosto
con patate al forno
