Menù Cenone
€ 100
con tavolo riservato arrivo previsto ore 20.30 / 21.30
Aperitivo di benvenuto all'arrivo
Antipasti composti serviti impiattati al tavolo:
- Carpaccio Salmone Marinato allo Zenzero (senza glutine) (senza lattosio)
- Sfogliata di Gamberoni al Bacon (senza lattosio)
- Rollata di Vitellone Fumè con Burrata alla Maggiorana (senza glutine)
- Sautè di Carciofo Romano, Pistachio Tagliato e Germogli di Noci (senza glutine) (senza lattosio)
- Mousse di Castelmagno con Miele di Castagno e Cialde alle Nocciole (senza glutine) (senza lattosio)
Servizio dei camerieri di primi piatti:
- (*Pasta Graten a richiesta in sostituzione dei Cappellacci)
- Risottino Mantecato Brut "Luna Morè" e Cerfoglio (senza glutine) (senza lattosio)
- Cappellacci in Crema di Crostacei con Farcia di Gamberi, Cappesante, Pescatrice
- Pasta Gratinata ai Vegetali (senza lattosio)(per chi non desidera i Cappellacci)
Servizio dei camerieri di secondi piatti:
- Caramella di Sfoglia con Verdurine Julienne e Ricotta
- Filettino di Vitello con Graten di Parmigiano e Porcini (senza glutine)
- Patate Brioches (senza glutine) (senza lattosio)
Dolce Fresco di Nostra Produzione
- Caffè Lavazza
- Acque Minerali Fonte Vallio
- Vini Bianchi e Rossi Cantina Zenegaglia in Pozzolengo(1 bottiglia ogni 2 persone)
Prezzo € 100 Escluso spumante - Compreso Discoteca e Spazi Social
Alle ore 3.30 Pasta della Notte (servita in piazzetta)
il presente menù del Cenone di Capodanno potrebbe subire variazioni senza preavviso
