Cosa mangeremo
Il Team di Cucina
Menu Cena a Prezzo Fisso 39 euro
il Menù della Cena a prezzo fisso Festa della Donna | 39 €
Cena completa con servizio camerieri al tavolo
Aperitivo di Benvenuto
Antipasti a buffet con assortimento di circa 50 piatti assortiti in varie zone:
Zona Buffet freddo /caldo
(Uova con salsa tonnata - tartara - rosa/tonnato/ Roast tacchino alla tartara/ Insalata Russa/
Prosciutto/Arancini/ Frittate varie)
Zona Buffet Pesce
(Polipo/Seppioline/Polpa di Granchio/Orata Rollata/
Conchigliati/Finger di Salmone/Polpa e Chele di Granchio)
Zona Buffet Carne
(Filettini di Cotoletta alla Milanese/Polpettine Gardesane/
Finger di Pollo in Coscia o Petto d’Anatra/Lonzino Marinato/
Speck, Mortadella, Salame/Carpaccio di Vitellone)
Zona Buffet Verdure
(Pomodori Graten/Peperoni Ripieni/Zucchine Ripiene
/Verdure Fresche/Verdure Assortite Grigliate)
Bittico di primi:
- Risottino alle Piccole Verdure e Scamorza Affumicata
- Crespelle con Farcia di Salmone in Crema di Gamberoni
Secondo piatto a scelta tra:
- Gamberoni al Pistacchio
- Robespierre di Manzo
Contorno di Patate al Forno
Torta personalizzata alla Mimosa con Crema Inglese
Caffè / Acqua Minerale / Vino Bianco o Rosso (1 bottiglia ogni 4 persone)
il presente menù potrà subire variazioni anche senza preavviso
Menu Cenino 30 euro
il Menù del Cenino a prezzo fisso Festa della Donna | 30 €
Cenino con soluzione a buffet con assortimento di circa 50 piatti assortiti in varie zone:
Antipasti a buffet con assortimento di circa 50 piatti assortiti in varie zone:
Zona Buffet freddo /caldo
(Uova con salsa tonnata - tartara - rosa/tonnato/ Roast tacchino alla tartara/ Insalata Russa/
Prosciutto/Arancini/ Frittate varie)
Zona Buffet Pesce
(Polipo/Seppioline/Polpa di Granchio/Orata Rollata/
Conchigliati/Finger di Salmone/Polpa e Chele di Granchio)
Zona Buffet Carne
(Filettini di Cotoletta alla Milanese/Polpettine Gardesane/
Finger di Pollo in Coscia o Petto d’Anatra/Lonzino Marinato/
Speck, Mortadella, Salame/Carpaccio di Vitellone)
Zona Buffet Verdure
(Pomodori Graten/Peperoni Ripieni/Zucchine Ripiene
/Verdure Fresche/Verdure Assortite Grigliate)
Bittico di primi:
- Risottino alle Piccole Verdure e Scamorza Affumicata
- Crespelle con Farcia di Salmone in Crema di Gamberoni
Torta personalizzata alla Mimosa con Crema Inglese
Caffè / Acqua Minerale / Vino Bianco o Rosso (1 bottiglia ogni 4 persone)
il presente menù potrà subire variazioni anche senza preavviso
Menu alla Carta
il Menù alla Carta 
ANTIPASTI:
Degustazione di Pesce di Lago
Strudel di Coregone e Verdure
Filetto di Persico con Finocchi e Limone
Luccioperca con Salvia e Lardo
Pesciolini Carpionati
Sarda Essiccata con Polenta
10,00 €
Degustazione di Sapori di Terra
Coppa Nostrana
Pancetta Arrotolata
Salame Nostrano
Slinzeca Stagionata
Scaglia di Silter Marchiato, Giardiniera Artigianale
9,00 €
Culatello di Zibello con Croccantezze e Chutney di Pomodoro
12,00 €
Capesante Scottate Gratinate all’Arancia, Patate e Limone
12,00 €
Insalata Tiepida di Mare e Quinoa Rossa con Maionese alla Senape
10,00 €
Farro, Tofu e Seitan
8,00 €
Buffet di Antipasti
12,00 €
PRIMI PIATTI:
Risotto ai Fiori di Zucchina Mantecato con Burro Nocciola e Salvia
12,00 €
Tortelli di Stracchino, Pere e Zenzero su Crema di Piselli
12,00 €
Pasta Artigianale con Cacio, Pepe, Brasato di Ossobuco
9,00 €
Bigoli al Pesce di Lago, Sarda, Verza, Pinoli e Pangrattato Tostato
12,00 €
Garganelli al Ragù di Mare e Bisque di Gamberi
10,00 €
SECONDI PIATTI:
Rombo Panato all’Inglese con Tartufo Nero e Dadolata di Verdure
20,00 €
Gamberi, Lardo con Broccoli all’Aglio e Peperoncino
18,00 €
Filetto di Salmerino Grigliato con Insalata di Finocchi Arance e Maionese al Sesamo Nero
14,00 €
Filetto di Manzo alla Senape e Pepe Verde con Royale di Patate
20,00 €
Petto di Faraona al Castelmagno con Pomodori Secchi e Basilico
16,00 €
Lombatina di Agnello con Radice di Prezzemolo, Polvere di Olive e Millefoglie di Verdure
16,00 €
Fiorentina
4,00 € / etto
DESSERT:
Crema Bruciata
7,00 €
Semifreddo alla Crema di Latte con Insalata di Frutta
7,00 €
Tiramisù Rivisitato con Mousse al Gianduja
7,00 €
Cremoso ai Frutti Esotici con Mango e Zenzero
7,00 €
Tortino al Cioccolato con Crema alla Vaniglia
7,00 €
Buffet di Dolci al Carretto
7,00 €
VINI DA DESSERT:
Brachetto d'Acqui Contessa Lia
25,00 €
Fragolino bianco
20,00 €
Passito di Pantelleria Pellegrino
25,00 €
Zibibbo Pellegrino
25,00 €
Moscato liquoroso Feudi San Nicola
25,00 €
CAFFETTERIA & BAR:
Caffè, Orzo, Ginseng
2,00 €
Amari e Liquori
3,00 €
Acqua minerale Castello 1 lt
2,00 €
Bibita al bicchiere
3,00 €
Birra 33 cl
4,00 €
Pane e coperto
2,00 €
il presente menù potrà subire variazioni anche senza preavviso
