Cosa mangeremo
Il Team di Cucina
Menu Gourmet 43 euro
il Menù Gourmet della Cena Degustazione Festa della Donna | 43 €
Aperitivo
Buffet di Antipasti a Libero servizio
assortito con circa 50 pietanze variegate
Pesce, Carni, Formaggi, Verdure
proposto anche per Celiaci, No lattosio, Vegetariani e Vegani
Risotto alle Rose e Fiori Eduli
Scamone al Sale Rosa
con Crema Royale agli Asparagi
e Salsa al Curry
Dessert alla Mimosa
Vini Bianchi e Rossi Zenegaglia
(Cantina in Pozzolengo)
( 1 Bottiglia ogni 2 persone )
Acque Minerali Castello Fonte di Vallio
Caffè
il presente menù potrà subire variazioni anche senza preavviso
Menu Gran Buffet 35 euro
il Menù Gran Buffet con Tavolo per la Festa della Donna | 35 €
Antipasto a Buffet con 50 piatti asssortiti
Risotto alle Rose e Fiori Eduli
Torta Mimosa
Vini Bianchi e Rossi Zenegaglia
(Cantina in Pozzolengo)
( 1 Bottiglia ogni 4 persone )
Acque Minerali Castello Fonte di Vallio
il presente menù potrà subire variazioni anche senza preavviso
Menu alla Carta
il Menù alla Carta 
Antipasti Primi Secondi Pizze tradizione Pizze dal Menù Pizze d'Autore
a
L’IMPASTO UTILIZZATO IN “PIZZE TRADIZIONE” E “DAL MENU” È DI TIPO DIRETTO, IDRATATO AL 55%. USIAMO FARINE DI GRANO TENERO DI TIPO “0” E “00”. LIEVITAZIONE A FARMO MACCHINA (PUNTATURA) A 4H, SEGUE IMPALLINATURA E LIEVITAZIONE A 4° PER 24 ORE.
L’IMPASTO UTILIZZATO IN “PIZZE D’AUTORE” È DI TIPO INDIRETTO CON BIGA. IDRATAZIONE 60%. USIAMO FARINE DI GRANO TENERO DI TIPO “0” E “00” DI ALTISSIMA QUALITÀ. LIEVITAZIONE DELLA BIGA A 20°/22° PER 20 ORE.SEGUE IMPASTO CON SUCCESSIVA LIEVITAZIONE A 4° PER 18/20 ORE. SEGUE IMPALLINATURA E ULTERIORE LIEVITAZIONE A 22° PER 4 ORE
IL LOCALE SI RISERVA IL DIRITTO DI VALUTARE AL MOMENTO LA POSSIBILITÀ DI OFFRIRE VARIANTI ALLE PIZZE ELENCATE.
il presente menù potrà subire variazioni anche senza preavviso
